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拿破仑蛋糕,手抓饼的万能用法-yabo亚博88

拿破仑蛋糕,手抓饼的万能用法

文章作者:yabo亚博88-yb亚博全站首页 文章来源: 日期:2021/11/29 8:23:32 浏览

主要的食材就两种,手抓饼和山药,其他水果什么的妈妈们可以根据自己的喜好来调整。如果妈妈们是自己吃的话,可以悄悄把山药换成奶油哦!

 

拿破仑蛋糕的用料

配方奶 20克, 手抓饼皮 1张,铁棍山药120克,芒果10克,蓝莓4颗(每颗约6克)

 

拿破仑蛋糕的做法

步骤1:去皮的山药切小段。

 

步骤2:冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

 

步骤3:把手抓饼皮去掉四边,切成正方形,再平均切成3份,并在每一片上用叉子扎出小孔。»手抓饼扎小孔是为了防止在烘焙中鼓包。

 

步骤4:依次放入垫有硅油纸的烤盘中。»烤箱没有自动预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱,上下管170度,时间5分钟。

 

步骤5:放入预热好的烤箱中层,上下管170度,烘烤10分钟。

 

步骤6:芒果切小丁备用。

 

步骤7:蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。

 

步骤8:倒出玻璃碗中,再倒入配方奶,用勺子搅拌均匀。

 

步骤9:舀入装有裱花嘴的裱花袋中,剪小口。

 

步骤10:烤好的手抓饼皮上挤入一层山药泥,放上一块手抓饼皮,同样方法叠3层,最后点缀上芒果丁和蓝莓。

 

步骤11:一道制作方便,口感酥脆又香甜的拿破仑蛋糕就做好啦~

 

拿破仑蛋糕的烘焙技巧

●妈妈们也可以将山药泥替换成紫薯、红薯、土豆泥。●不同的烤箱受热温度也会有差异,妈妈们需要随时注意烘烤手抓饼皮的情况,以免烤焦。●家中没有裱花袋的妈妈们,可以用保鲜袋代替,剪小口,慢慢挤哦。●为了山药泥的口感更细腻,建议妈妈们在配方奶和山药泥混合后,用筛网过筛一遍哦。


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